História do Castelo La Cave
Tradição, História e Enogastronomia desde 1752
1752
Origem da tradição
8 Gerações
Família Carrau
1975
Inauguração
50 Anos
Ícone turístico
A história do Castelo La Cave remonta a 1752, quando a família Carrau iniciou sua trajetória vitivinícola em Barcelona, Espanha. Com uma tradição que atravessa 8 gerações, a família expandiu suas atividades de produção de vinhos pela Europa e América Latina, estabelecendo-se em Montevidéu e Buenos Aires antes de chegar ao Brasil.
O empresário uruguaio Juan Francisco Carrau Pujol, pai do biólogo Juan Luiz Carrau (um dos fundadores do Instituto de Biotecnologia da UCS), idealizou o Chateau Lacave como uma homenagem à secular trajetória vitivinícola de sua família. O projeto começou a ser desenvolvido em meados de 1968, com obras iniciadas por volta de 1970.
Torre em construção - Anos 1970
Estrutura em pedra cortada no local
Castelo La Cave - Atualidade
A construção do Chateau Lacave foi um projeto ambicioso que durou mais de cinco anos. Todas as pedras foram cortadas no próprio local, seguindo técnicas tradicionais de construção medieval. O castelo foi projetado como uma réplica de um mosteiro medieval espanhol do século 11, com características autênticas como ponte levadiça, fosso e estrutura fortificada.
A primeira fase da obra foi concluída em 1972, mas o empreendimento só foi oficialmente inaugurado em 15 de fevereiro de 1975, coincidindo estrategicamente com a Festa da Uva que celebrava o centenário da imigração italiana em Caxias do Sul.
A inauguração do Chateau Lacave foi um evento marcante para Caxias do Sul. Após um dia de calor tropical e chuva, o castelo foi iluminado por potentes holofotes, com suas três bandeiras decorando a fachada: Brasil (centro), Espanha (direita) e Uruguai (esquerda), simbolizando a trajetória internacional da família Carrau.
A cerimônia contou com a presença de autoridades locais e a bênção de Dom Benedito Zorzi. Juan Carrau narrou o histórico de sua empresa, destacando a tradição que remonta a 1752 em Barcelona e atravessa oito gerações dedicadas à produção de vinhos de qualidade.
Segundo registro do Jornal de Caxias de 18 de fevereiro de 1975: "A inauguração foi uma festa fora da rotina de Caxias do Sul. O castelo, com sua ponte levadiça e fosso, era iluminado por um poderoso holofote. Os brasões e armas pelas paredes têm sua plena justificação."
A partir de 1975, o Chateau Lacave rapidamente se tornou um dos espaços preferidos para eventos em Caxias do Sul e na Serra Gaúcha. Congressos empresariais, casamentos, jantares de formatura e eventos sociais de destaque passaram a ser realizados nos salões do castelo.
Em dezembro de 1976, o Chateau sediou o prestigiado evento "Destaques Sociais 1976", organizado pelo colunista social Paulo Gargioni e pela TV Caxias (Canal 8), conferindo 20 cartões de prata às entidades e colaboradores agraciados da cidade.
Em 2001, o Chateau Lacave foi adquirido pela família Basso, que consolidou o espaço como um amplo centro de enogastronomia, mantendo a tradição vitivinícola e expandindo as atividades com restaurante, salões para eventos e espaços ao ar livre.
Localizado em São Ciro, às margens da BR-116, o Castelo La Cave é uma impressionante construção em estilo medieval que alude à secular trajetória da família Carrau. A arquitetura reproduz fielmente um mosteiro espanhol do século 11, com pedras cortadas artesanalmente no local.
O castelo está encravado em solo vinífero, mantendo a conexão histórica com a produção de vinhos que caracteriza a família Carrau há mais de 270 anos. A localização estratégica na principal rodovia da Serra Gaúcha transformou o Chateau em um dos principais atrativos turísticos da região.
Hoje, o Castelo La Cave representa a união perfeita entre história, tradição, enogastronomia e turismo, sendo um ícone cultural de Caxias do Sul e um testemunho vivo da imigração europeia e da cultura do vinho na Serra Gaúcha.
1752 - Barcelona, Espanha
Início da tradição vitivinícola da família Carrau
1968 - Caxias do Sul, Brasil
Juan Francisco Carrau Pujol inicia projeto do Chateau
1970-1975 - Construção
Mais de 5 anos de obras com pedras cortadas no local
15/02/1975 - Inauguração
Abertura durante Festa da Uva do centenário da imigração italiana
1975-2000 - Consolidação
Espaço preferido para eventos sociais e corporativos
2001-2021 - Nova Era
Família Basso consolida centro de enogastronomia
2022 - Famiglia Valduga
Famiglia Valduga adquire o local para continuar sua história de encantar e marcar momentos, como sempre foi a filosofia da casa Valduga